「龍の瞳」は新しいお米の品種で、コシヒカリの中から偶然に発見された稲の品種なんだそうです。
「龍の瞳」は商品名で、品種名は、「いのちの壱」と言うそうです。
「龍の瞳」の品種の特徴は、大粒(コシヒカリの約1.5倍)で、粘り、香り、弾力があってご飯が甘いことです。
お米の特徴としては、早炊きが可能で精米して何日置いてもあまり劣化しない。レンジで暖めなおしても味が落ちないなどです。
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2010-11-15 16:21
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